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Proloco – IAT
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Casola Valsenio RA

Frutti Dimenticati

Dal sabato pomeriggio alla domenica sera i contadini della valle del Senio espongono e vendono varietà di frutta, difficili da reperire sul mercato, e un tempo consumate comunemente, come corniole, pere cotogne, sorbe, pere volpine, nespole, mele della rosa, azzeruole e altre ancora.
Oltre ai frutti si possono acquistare anche le piante delle vecchie varietà per metterle a dimora in orti e giardini. Nella giornata di domenica è allestita una mostra degli attrezzi degli antichi mestieri della campagna e la sfuiarèja, la spannocchiatura tradizionale a mano che, in questo periodo, era occasione di lavoro e socializzazione tra la popolazione rurale. Dal punto di vista gastronomico, protagonisti saranno anche granturco e marroni con polente e torte.
Per incentivare il recupero di essenze fruttifere antiche e delle loro preparazioni gastronomiche, due originali concorsi: "Le Marmellate…Antichi Sapori" e "I Liquori ….Antichi Sapori". Chiunque si può cimentare nella creazione casalinga di marmellate e liquori, utilizzando come ingredienti di base i frutti antichi protagonisti della Sagra. La proclamazione dei vincitori è prevista a chiusura della manifestazione.
Durante i due giorni di mercato, sono previsti inoltre spettacoli, artisti di strada, stand gastronomici e manifestazioni a tema.

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